La FERME
VISITE DE L'EXPLOITATION AGRICOLE
Au coeur du Ried alsacien, la Ferme Durr s'étend sur 160 Hectares partagés entre les pâturages, les prairies naturelles de fauche, et les cultures de céréales, luzerne et oléoprotéagineux. 150 bovins dont 60 vaches laitières se partagent les vastes pâtures.
Un élevage en -croissance lente- de porcs sur paille permet de valoriser le lactosérum issu de la transformation du lait, les céréales et la luzerne.
Les terres ne reçoivent aucun engrais chimique, mais sont fertilisées par le compost élaboré sur place.
Par souci d'économie d'énergie, la ferme utilise en priorité les ressources alternatives. Un gigantesque séchoir solaire permet de conserver à la luzerne -utilisée en fourrage- toutes ses qualités, et depuis peu, des cultures d'oléagineux permettent la production d'huile utilisée comme complément au carburant pour le matériel agricole.
Les vaches laitières sont laissées en pâture le plus possible. Le bien-être des animaux et l'affouragement à partir d'herbe fraiche sont ainsi une priorité.
De vastes aires paillées à l'abri des intempéries les accueillent la nuit et durant les périodes trop humides.
De vastes aires paillées à l'abri des intempéries les accueillent la nuit et durant les périodes trop humides.
L'agriculture biologique qui vise à minimiser l'impact de l'activité humaine sur l'environnement et à préserver la santé du citoyen et du consommateur, est également génératrice d'emploi; Ainsi, la Ferme Durr fait travailler 3 personnes plus 1 apprenti sur l'exploitation.
Des informations complémentaires sur un document de la CCI de Strasbourg daté de Décembre 2005 : cliquez ici
